Pečená ovesná kaše na snídani

ovesna.kase

Poslední dobou mám pocit, že jím pořád to samé (chleba a musli dokola). Tak se snažím si alespoň jeden den v týdnu udělat něco extra. Narazila jsem na super jednoduchý a rychlý recept na zapečenou ovesnou kaši. Připravuji si ji den dopředu a schovám ji do ledničky a v horkých letních dnech je to příjemné osvěžení, this site.

Moje obvyklá dávka je:

  • 70 g jemných ovesných vloček
  • 100 g bílého jogurtu
  • med, javorový sirup, cokoliv na oslazení v množství 1-2 kávové lžičky
  • 1/4 lžičky kypřícího prášku a 1/4 lžičky skořice
  • arašídové máslo, tvaroh, kakao, banán a javorový sirup


Ovesné vločky zalijeme horkou vodou a necháme chvilku nabobtnat. Přidáme bílý jogurt, med, skořici a kypřící prášek a promícháme (posledně jsem kypřící prášek zapomněla a kaši to na chuti neubralo). Urovnáme do pečící formy a dáme do trouby na 20 minut při 190°C. Formu mám keramickou, nevymazávám ničím.
Po upečení necháme vychladnout a vrstvíme případné dobroty podle chuti a nálady.
Arašídovým máslem (tentokrát bylo s kousky arašídů) lehce potřeme, další vrstva je měkký tvaroh ve vaničce a posypeme kakaem. Pak už jen nakrájíme banán na kolečka a pokapeme javorovým sirupem.

Na té části pro focení se mi s kakaem trošku zvrtla ruka, ale nevadilo, než jsem se ke kaši ráno dostala, byla kakaová pohroma pryč (manžel má rád hodně kakaa, tak mě zachránil).

Je spousta možností, čím obohatit svoje ráno, fantazii se meze nekladou, takže zkoušejte co Vás napadne a určitě se podělte, s čím kaše chutná nejvíce Vám.

Dobrou chuť!

 

 

Šneci z listového těsta

sneci

 

Šneci jsou super jednoduchý a rychlý recept, který by určitě neměl chybět ve vaší kuchařce. Jestli jdete na návštěvu, touto slanou chuťovkou určitě nikoho neurazíte. A doma u televize jimi taky nikdo nepohrdne.
Potřebujeme:

  • listové těsto (již vyválené nebo mražené, ale to je nutné s dostatečným předstihem nechat rozmrazit)
  • šunku nebo salám podle chuti
  • strouhaný sýr (eidam, parmazán…)
  • kečup nebo sriracha (ta je pro milovníky ostřejších pokrmů)
  • vejce

Listové těsto si vyválíme na tenký plát, potřeme kečupem, případně přidáme pár kapek pálivé omáčky sriracha. Poklademe šunkou a posypeme sýrem. Necháme si jeden okraj asi tak 3 cm bez namazání, protože při zavinování se vše bude posouvat. Rolujeme a dobře utahujeme až máme jednu dlouhou roládu. Krájíme lehce namočeným ostrým nožem na přibližně centimetrové plátky a opatrně přenášíme na plech vyložený pečícím papírem. Vyložená kolečka potřeme rozšlehaným vajíčkem, můžeme posypat kmínem. Jakmile máme vše na plechu dáme do předem vyhřáté trouby asi na 15 minut při 180°C.
Pak už jen necháme vychladnout a můžeme se do nich pustit.

Dobrou chuť!

Sušenky ze zeleného čaje matcha – Matchacookie

“Nejsou pribiňáky.” “Budou zejtra.” “Zejtra je pozdě!”
Tohle je známá scéna z filmu Ať žijí duchové. Protože na Mixitu zrovna nebyly sušenky Dr. Mačatý, tak jsem si musela poradit sama. Ještě, že je tu strýček Google, který prostě najde všechno. Inspirovala jsem se na tomto blogu, kde jsou nádherné recepty. Ještě se mám co učit….

IMG20140527140923090

No nevypadají krásně?

Ale konec povídání a hurá na recept.

Budeme potřebovat:

  • 1 šálek másla pokojové teploty (já dala 225 g, kdo to má měřit na šálky, že?)
  • 1 šálek hnědého cukru
  • 3/4 šálku cukru krystal (sušenky se mi zdály dost sladké, příště vynechám cukr krystal a dám jen třtinový 1 a půl hrnku)
  • 2 vejce
  • 3 hrnky hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody nebo kypřícího prášku
  • 3/4 lžičky soli
  • 1 lžíce čaje Matcha (koupila jsem sáčky po 2 gramech a do sušenek dala 3 ks)
  • bílá čokoláda nastrouhaná na hoblinky (padlo celých 100g)
  • 1 šálek ořechů (měla jsem mandle plátky, příště musím koupit makadamové ořechy, pistáciové ořechy by taky nebyly špatné).

Postup:

Změklé máslo dáme do robota a hezky ho vyšleháme do pěny. Přidáme oba cukry a ještě dále budeme šlehat dohladka. drporn.info click here.

IMG20140527131406462

 

Když mechanizace pracuje, v druhé míse si smícháme suché suroviny. Hladkou mouku, sůl, kypřící prášek a prášek Matcha. Doporučuji promíchat, aby byla sypká směs hezky homogenní.

Do máslové směsi zašleháme jedno vejce po druhém a postupně do ní přidáváme suchou směs.

Těsto se nám hezky obarví do pistáciova. Když máme krásnou zelenou hmotu, sundáme z robota a ručně vmícháme oříšky a bílou čokoládu. Bílá čokoláda je nastrouhaná na hrubém struhadle (pozor na prsty).

IMG20140527132006953

Vezmeme si polévkovou lžíci a na plech vyložený pečícím papírem děláme pokud možno stejně velké hroudičky.

IMG20140527133049640

 

No jo, ale z tohohle by nebyly sušenky ale jakási hrouda na povrchu spálená a uvnitř syrová. Namočíme si tedy ruce do vody a tvarujeme.

IMG20140527134021464

Takový bochánek už je lepší.

A dáme do vyhřáté trouby. Moje elektrická byla vyhřátá na 220°C. Pečeme zhruba 8-10 minut.

IMG20140527140923090

Ta prostřední je už trošku moc upečená, ale taky chutnala. A jsou hotové, skoro jako od kluků z Mixitu. (Chlapci nezlobte se, ale za ty sušenky bych Vám tam nejspíš nechala celou mateřskou)

 

Už jste vyzkoušeli sušenky ze zeleného čaje? Jak Vám chutnaly?

Zapečený lilek jinak

Máme rádi lilek. Ale co s ním v zimě, když není možné si ho hodit na gril venku? Do trouby s ním a ještě něco k tomu…

Lilek si rozdělíme na poloviny a vnitřky vydlabeme. Uděláme si takové hezké mističky.

Samozřejmě, že to, co nám zbylo nevyhazujeme, ale hezky posypeme solí a necháme vypotit. Mističky taktéž.

Já si ještě šlupku lilku namřížkuji, je dost tuhá a kožovitá, tak by se špatně krájela.

Než se nám lilek vypotí, připravíme si směs. Je libo jakou. Ale povětšinou je to zeleninová směs, takže si osmažíme cibulku, na ni dáme maso. Jestli si nestihnete rozmrazit z mrazákových zásob jako já, stačí salám, nebo taky nic. Dále pak papriky, rajčata, pórek, prostě co lednička v tu chvíli dá. A uděláme směs, kterou naplníme vydlabané lilky, které jsme předtím od vypocené šťávy opláchly.
Ještě můžete přidat kečup, aby to bylo tekutější. Já jsem se naučila místo kečupu dávat ajvar, konkrétně tento. Mám ho z arabského obchodu.

A lilek putuje do trouby. Asi tak na půl hodiny. Pečeme horem dolem 180 stupňů.

Po upečení posypeme ještě sýrem. Opět lednička zklamala v zásobování, tak plátky eidamu musely stačit.

Spapáno jen tak bez ničeho. Je to prostě nejlepší.

A co Vy? Dáte si někdy lilek, nebo se mu vyhýbáte?

Cuketové placičky aneb codůmdálky

Zbožňuju cuketu. V jakékoliv podobě. Od přítelovy maminky jsem dostala takovouhle krásnou, doma vypěstovanou:

Ta lžička je čajová. Cuketa měla něco málo přes 2 kg.

Dostala jsem chuť na cuketové placičky.
Použila jsem asi třetinu téhle cukety, oloupala, zbavila semínek a na struhadle nahrubo nastrouhala. Prosolila a nechala vypotit.

Ještě jsem potřebovala cibulku, kterou jsem si nakrájela na kostičky.

A jelikož vyjídáme mrazák, tak jsem přidala i pytlík žampionů, který jsem tam našla a přidala, aby nebyly placičky takové plané.

Na zahuštění jsem přidala jemné ovesné vločky. Na ochucení jsem přidala majoránku, česnek, pepř a sůl. A ještě 3 vejce, aby držely pohromadě. Na udržení formy, asi 5 lžic hladké mouky a 4 lžíce strouhanky. A hurá na pánev.

Byly vynikající, jen příště vím, že cibulku ještě více nadrobno, vypadávala mi z těsta.

Zapečené brambory s krůtím masem

Od kolegyně v práci jsem dostala tip na zapečené brambory. Poupravila jsem si  recept podle zásob v lednici a zrealizovala…
Co budeme potřebovat?

Brambory a protože my milujeme cibuli, tak i cibuli (pokrájenou na kolečka), kterou dáme na dno pekáčku, lehce vymazaného, aby se nepřipékalo nic, co nemá.

Na cibuli navrstvíme brambory a lehce posolíme (podotýkám, že brambory jsou syrové).

Na brambory položíme krůtí maso, den předem naložené do oblíbeného koření, u nás je to grilovací směs. Já ho měla v ledničce připravené na něco jiného, ale nakonec tento recept zvítězil.

Na maso poklademe sýr, nejlépe zauzený a nastrouhaný. Bohužel ten jsem neměla k dispozici, tak alespoń plátkovaný a pokrájený splnil svůj účel.

Poslední vrstou jsou opět brambory pokrájené na kolečka a polité smetanou na vaření.

Tadáááá… Po hodině zapékání…

Chutnaly nám moc…

Medovník

Suroviny potřebné k jeho výrobě:
TĚSTO
500 g hladké mouky
160 g cukru
70 g tuku na pečení
10 lžic mléka (můžeme použít i sladkou smetanu)
2 vejce
3 lžíce medu
2 lžičky jedlé sody
recept na domácí vanilkový krém je na konci článku.

Tuk na pečení, cukr, mléko, med a vejce svaříme v hrnci.

zahřátá směs na medovník

Jakmile začne směs houstnout vmícháme jedlou sodu, tím směs napění. Odstavíme ze sporáku a necháme směs vychladnout.

medovníková směs s jedlou sodou

Poté směs vlijeme do hladké mouky a zpracujeme v hladké těsto. Je trochu jakoby “gumové”.

těsto na medovník

Z těsta vyválíme tenké pláty. Z tohoto množství těsta jsem vyválela 4 pláty, ale nebyly moc velké, příště zkusím vyválet 3 pláty.
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 5 minut. Troubu předehřívám na 180 stupňů. Většinou nechávám ještě další 2 minutky, aby mělo těsto barvu.

medovník - plát těsta

Poté promazávám domácí marmeládou rybíz a aronie, nebo jakoukoliv ostřejší. A domácím vanilkovým krémem.

promazávání medovníku

Takto putuje do ledničky. Nejlepší je ještě medovník něčím zatížit na den, dva aby dopře provlhnul. Upozorňuji, že pokud máte v ledničce otevřené olomoucké tvarůžky, je možné, že bude medovník vonět po nich. 🙂

medovník hotov

Ještě doplním recept na domácí vanilkový krém.
Na 3/4 litru mléka použiji 3 vanilkové pudinky. Osladím potřebným množstvím cukru, což znamená, že oslazuji normálně, jako bych dělala puding.
Nechám vychladnout a vyšlehávám s rozměklým máslem, obvykle použiju celé máslo. Doslazuji podle chuti.

Nejlepší je medovník po 3 dnech v ledničce.

Dobrou chuť. 😀

Cuketové kroužky

Cuketu omyjeme, nakrájíme na kroužky, posolíme z obou stran a necháme v ledničce aspon půl hodiny vypotit.
Poté omyjeme a obalujeme v klasickém trojobalu hladká mouka – vejce – strouhanka. Poté stačí jen na oleji osmažit dorůžova. Po oplachu už nesolíme, cuketa natáhne soli dost.

cuketové kroužky

Chlebová štola

Chlebová štola

Suroviny:
500 g hladké mouky
30 g droždí
3 dcl podmáslí
sůl, kmín, anýz
250 g anglické slaniny
3 natvrdo uvařená vejce
200 g sýra (eidam)
3 kapie

Postup:
Kvásek zadělaný podmáslím necháme vykynout a pak z něj vyválíme placku. Na ni položíme nastrouhaný sýr, slaninu, kapie a na čtvrtky nakrájená vejce. Zabalíme jako štrůdl a necháme péct. Doba a teplota asi přibližně 45 min na 170°C.