Zapečený lilek jinak

Máme rádi lilek. Ale co s ním v zimě, když není možné si ho hodit na gril venku? Do trouby s ním a ještě něco k tomu…

Lilek si rozdělíme na poloviny a vnitřky vydlabeme. Uděláme si takové hezké mističky.

Samozřejmě, že to, co nám zbylo nevyhazujeme, ale hezky posypeme solí a necháme vypotit. Mističky taktéž.

Já si ještě šlupku lilku namřížkuji, je dost tuhá a kožovitá, tak by se špatně krájela.

Než se nám lilek vypotí, připravíme si směs. Je libo jakou. Ale povětšinou je to zeleninová směs, takže si osmažíme cibulku, na ni dáme maso. Jestli si nestihnete rozmrazit z mrazákových zásob jako já, stačí salám, nebo taky nic. Dále pak papriky, rajčata, pórek, prostě co lednička v tu chvíli dá. A uděláme směs, kterou naplníme vydlabané lilky, které jsme předtím od vypocené šťávy opláchly.
Ještě můžete přidat kečup, aby to bylo tekutější. Já jsem se naučila místo kečupu dávat ajvar, konkrétně tento. Mám ho z arabského obchodu.

A lilek putuje do trouby. Asi tak na půl hodiny. Pečeme horem dolem 180 stupňů.

Po upečení posypeme ještě sýrem. Opět lednička zklamala v zásobování, tak plátky eidamu musely stačit.

Spapáno jen tak bez ničeho. Je to prostě nejlepší.

A co Vy? Dáte si někdy lilek, nebo se mu vyhýbáte?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *